Fermentation : le secret naturel pour booster votre immunité au quotidien

Pourquoi la fermentation peut soutenir votre immunité Microbiote intestinal et barrière muqueuse En tant qu’adepte de l’autonomie et de la low-tech, j’aime me rappeler que notre corps est un microcosme en lui-même. La santé de notre microbiote intestinal est cruciale pour notre immunité. Un bon équilibre des bactéries qui y résident peut faire toute la différence. En intégrant des aliments fermentés dans notre alimentation quotidienne, nous pouvons renforcer notre barrière muqueuse, la première ligne de défense contre les agents pathogènes. J’ai personnellement constaté une meilleure régularité digestive et moins de maladies après avoir commencé à consommer régulièrement des aliments fermentés. C’est une façon naturelle de soutenir notre organisme sans recourir aux médicaments. ...

23 octobre 2025 · 5 min · 1006 mots · Thibaut

Comprendre la lactofermentation : la magie tranquille du sel et du vivant

Il y a quelque chose de fascinant dans un bocal de légumes qui se met à bouillonner doucement sur le coin du plan de travail.Pas d’électricité, pas de gadget, pas de chimie compliquée — juste de l’eau, du sel et un peu de patience.Et pourtant, au bout de quelques jours, la magie opère : les légumes se transforment, se conservent, se parent de parfums nouveaux.C’est ça, la lactofermentation : une alchimie naturelle, lente et vivante. ...

15 octobre 2025 · 4 min · 769 mots · Thibaut